Traditions

ALAYOR

Traditions de Alayor

Intimement liées à l'évolution économique de la ville et de Menorca, les traditions de Alayor interviennent résolument dans les particularités de la physionomie sociale de la population. Dans le secteur industriel et artisanal, nous pouvons citer les produits laitiers (affinage de fromage artisanal et la coopérative COINGA), la production de charcuterie, de glaces, la pâtisserie et l'élaboration de liqueurs. Dans l'industrie, la fabrication de chaussures, de meubles et de charnières, ainsi qu'un petit secteur de bijouterie. En tant qu'expression des activités menorquinas les plus anciennes, il subsiste encore quelques exemples de maîtres charruiers. Au mois de mars, une importante foire à l'élevage est organisée dans la zone industrielle.